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Cafe de Especialidad

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PRODUCTOS

Cafe de especialidad

Nosotros celebramos el café de especialidad 100% boliviano. Seleccionamos granos de origen único y los tostamos con dedicación para resaltar sus aromas y sabores auténticos. Nuestros baristas, entre los mejores de la ciudad, transforman cada preparación en una experiencia única que honra nuestra tierra.

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Pastelería

Nuestra pastelería es un puente entre culturas. Inspirados en la tradición alemana y en sabores locales, creamos postres únicos que combinan técnica, creatividad y pasión. Cada receta se elabora de forma artesanal, ofreciendo piezas que sorprenden tanto por su sabor como por su presentación.

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Gastronomía

En ulu gastronomía es una expresión de creatividad y raíces. Nuestra cocina diseña platos de autor que combinan ingredientes frescos de la región con técnicas contemporáneas, ofreciendo sabores auténticos con un toque innovador. Cada propuesta está pensada para sorprender y convertir cada visita en una experiencia única.

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"Tu favorita adicciÓn"

CafÉ de especialidad

En Ulu trabajamos con café de especialidad 100% boliviano Catuai y tipica, reconocido por su aroma intenso, acidez equilibrada y notas Notas florales y frutales con toques de mantequilla y almendra. Cada grano proviene de fincas seleccionadas y es tostado con precisión para preservar su esencia.

Nuestra barra combina lo mejor del espresso —para quienes buscan intensidad y cuerpo— con métodos de filtrado como Chemex, V60 y Aeropress, ideales para resaltar matices delicados y complejos del café. Así, cada preparación es una invitación a descubrir la riqueza y diversidad del café boliviano en su máxima expresión.

01

Chemex

Extracción de café por goteo, se obtiene 300cc, se equilibran las notas del café ácidos, dulces y amargos.
02

V 60

Extracción de café por goteo, se obtiene 300cc. Destacan las notas ácidas y cítricas del café.
03

Aeropress

Extracción de café por goteo, se obtiene 300cc, se equilibran las notas del café ácidos, dulces y amargos.Extracción de café que combina la inmersión y la presión.

Coffee tour Boliviano

Reservas

Baristas Ulu

"Desde muy pequeña me cautivó el aroma y los sabores del café, una pasión que con el tiempo se convirtió en mi vocación. Hoy, con 26 años y tres años de formación en este mundo, soy barista profesional certificada por la SCA. Cada día descubro que el café es ciencia, arte y cultura, y sueño con seguir creciendo dentro del mundo del café y así compartir esta experiencia con aquellos que como yo aman el café.."
katrin Cruz Torrez
barist
En ULU, cada taza es una historia que se cuenta con aromas, texturas y sabores. Desde el momento en que el café se muele, el aire se llena de notas que invitan a cerrar los ojos y dejarse llevar. Como barista, busco que cada cliente sienta el equilibrio perfecto entre la calidez de la atención y la precisión en cada preparación. Aquí, el café no es solo una bebida, es una pausa para saborear el presente, un instante en el que el tiempo se desacelera y los sentidos despiertan.
Jairo
Barist